La Cabane à Spiruline
Notre ferme à taille humaine est implantée sur une terre qui a toujours été travaillée en respectant l'environnement, sans pesticide, ni herbicide.
Elle s'étend sur deux hectares au sud de Nantes et à quelques kilomètres de Pornic, à Chaumes en Retz.
Au coeur du Pays de Retz, la ferme est bordée par une ancienne ligne de chemin de fer, prochainement aménagée en voie verte.
Nous la cultivons sous serre sans herbicide, ni pesticide, à l'abri des diverses pollutions ambiantes dans peu d'eau (40 fois moins d'eau pour un kilo de protéines produit par rapport à un élevage bovin).
Réalisées par un laboratoire agréé, des analyses régulières de l'eau et de la spiruline, garantissent une grande qualité du produit.
Nous avons aussi mis en place un guide des bonnes pratiques hygiène (GBPH), un prérequis pour être accepté au sein de la Fédération des spiruliniers de France ainsi qu'un plan de nettoyage et de traçabilité HACCP.
Soucieux de respecter le cycle naturel de cette "algue bleue", nous récoltons d'avril à octobre quand le soleil chauffe naturellement l'eau des bassins.
Elle s'étend sur deux hectares au sud de Nantes et à quelques kilomètres de Pornic, à Chaumes en Retz.
Au coeur du Pays de Retz, la ferme est bordée par une ancienne ligne de chemin de fer, prochainement aménagée en voie verte.
Nous la cultivons sous serre sans herbicide, ni pesticide, à l'abri des diverses pollutions ambiantes dans peu d'eau (40 fois moins d'eau pour un kilo de protéines produit par rapport à un élevage bovin).
Réalisées par un laboratoire agréé, des analyses régulières de l'eau et de la spiruline, garantissent une grande qualité du produit.
Nous avons aussi mis en place un guide des bonnes pratiques hygiène (GBPH), un prérequis pour être accepté au sein de la Fédération des spiruliniers de France ainsi qu'un plan de nettoyage et de traçabilité HACCP.
Soucieux de respecter le cycle naturel de cette "algue bleue", nous récoltons d'avril à octobre quand le soleil chauffe naturellement l'eau des bassins.
Général
- TYPE DE PRODUIT :
- Produits Régionaux
- Spiruline
- STATUT DE L'EXPLOITANT :
- Producteur artisanal
Equipements, Services
- ACCUEIL DE GROUPES :
- Groupes acceptés
- PAIEMENT(S) ACCEPTÉ(S) :
Coordonnées
La Cabane à Spiruline
733 Rue des Buis
44320
CHAUMES EN RETZ
Tél : 02 40 64 15 41
Port : 06 82 54 47 77