Les Flacons

"En franchissant son pas de porte, un univers s’offre à vous ; on est frappé par le raffinement du lieu qui n’a rien de cérémonieux.

Il s’en dégage une chaleur, un charme, une impression d’élégance ma non troppo. On entre moins chez un caviste dirait-on que chez un bijoutier du vin, un joaillier des arômes.

Riches de 250 références issues exclusivement du vignoble français en culture biologique est biodynamique pour une majeure partie, « Les Flacons » font la part belle aux vignerons nantais avec 70 désignations du proche terroir.

Dans ses rayonnages, à côté du vin, trône un choix de rhums aux saveurs renversantes, vendu « au flacon », une sélection de whiskies, toute fine fleur, ainsi qu’un subtil éventail de nectars de fruits à déguster en fermant les yeux…

Le mot spiritueux  auquel est attaché Nicolas Barbou n’est pas très éloigné d’un autre, celui de « philosophie ».

En effet c’est en philosophe qu’il aime à partager la connaissance et les plaisirs du vin, à transmettre des valeurs, à éduquer l’approche gustative."

Michel Julien, 1er adjoint de la mairie de Paimboeuf

Nicolas Barbou, paimblotin, sommelier a eu la chance de collaborer avec les plus grands chefs de notre région en tant que Chef sommelier.
La Mare aux Oiseaux, L’Atlantide, Anne de Bretagne, le logis de la Chabotterie sont les belles maisons qui lui ont fait confiance.
Fils de marin pêcheur son histoire est intimement liée à Paimboeuf, il était naturel de choisir cette ville pour créer son univers, les flacons.
Ce bâtiment a abrité durant de nombreuses années l’hôtel-restaurant le Lion d’Or de Paul Barbou son arrière-grand-père durant les années 1960.
Aujourd’hui s’y trouve une boutique moderne, élégante proposant un éventail de vins et spiritueux minutieusement sélectionné auprès de nos producteurs Français.
Quelque 350 références proposent une vision du vignoble français, avec une mise en avant sur notre terroir, le Pays de Retz et le Pays nantais. Les flacons proposent également un salon de dégustation où sont réalisés des ateliers œnologiques, mais aussi un bar à vin sur notre terrasse ouverte durant les périodes estivales.
Alors bienvenue dans son univers qui est maintenant le vôtre.

Mercredi au samedi. De 10h à 13h & 15h à 19h.
Dimanche de 9h à 13h.
Mardi : de 15h à 19h